平时蒸鱼总喜欢加老干妈来调味，虽然好吃，但感觉味道有点浓，鱼的原味没有了，今天在家尝试了做清淡一点蒸鱼。一上桌一扫儿光，连汤汁都拌饭吃了，女儿还闲鱼买太小了，哈哈。。。
食材
1
鲈鱼 1条（500克）
2
姜丝 少许
3
蒜 少许
4
葱白 少许
5
酱油 少许
6
花生油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，
2
再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，
3
再把鲈鱼放盘子里面，淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，
4
再把锅里加上水烧至滚开，
5
再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气，再转小火蒸7-8分钟说可以了，
6
蒸好的鱼不要急着出锅，先在鱼身上撒上葱花，让蒸气把葱花香味蒸出才出锅。
注意事项
1
加醋可以去味，同时还让鱼肉变鲜嫩
2
蒸鱼最好是把鱼肉划开这样才入味