鲈鱼，想必大家都不陌生。这道菜不仅营养，而且简单。今天跟着小编一起来做吧。
食材
1
鲈鱼 一条
2
尖椒 两个
3
油 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
豆瓣酱 适量
8
盐 适量
9
酱油 少许
10
花椒粉 少量
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
第一步：处理鲈鱼把鱼鳞刮了，肚子里面清洗干净。尤其是肚子里面的黑色的薄膜。鱼鳃也别忘了哟。鱼泡留着哟。
2
第二：腌制鲈鱼用刀在鲈鱼的两面划拉几刀。然后将盐和酱油抹在鱼身，鱼的肚子里面，还有鱼头里面。
3
第三步：处理其他食材嘻嘻，接下来咱们就把尖椒和葱切成小段，大蒜和生姜切成片状。葱白和蒜片和姜片放在一个碗，葱青放在一个碗里。
4
第四步：灌鱼嘿嘿，将葱青，蒜片和生姜放进之前划拉的鱼的口子里面，还有肚子里面也要放哟。（剩些炒料用）
5
第四步：上锅蒸鱼将鱼放在碗里面，然后放适量水，中火蒸10~15分钟（不要选很隔热的碗，建议用盘子装）
7
第六步：撒葱葱啦最后将葱青均匀的撒在鱼的上表面就好了。然后上菜啦。小编的鱼由于炒料没整好，所以看起来不怎么好，不好吃起来还是很鲜的哟。
注意事项
1
鱼一定要清理干净啊
2
盐的量要看鱼的个头
3
炒料一定注意啊！！！关键步骤！
上一篇：怎样做鲈鱼又嫩又好吃
下一篇：简单又好吃的清蒸鲈鱼