鲜香大闸蟹，好吃又美味。
食材
1
大闸蟹 4只
2
花椒 适量
3
八角 适量
4
豆瓣酱 适量
5
干辣椒 适量
6
料酒 适量
7
大蒜 适量
8
生姜 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
大闸蟹放入盆里，到入清水，用刷子刷干净。
2
把大闸蟹的嘴巴用刀刺，然后把嘴巴上的壳剥掉。
3
用手剥开蟹的盖子，
4
接下来切蒜，葱，生姜。
5
辅料全部备齐。
6
上锅倒入植物油，放入花椒八角，生姜，大蒜，葱，煸炒香，
7
加入适量豆瓣酱炒出红油，加入盐，鸡精，放入螃蟹，倒入料酒，不要搅动，
8
加入清水，刚好没过蟹就可以烧开。
9
之后倒入砂锅中，盖上锅盖小火煮10分钟。
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