长时间做烘焙的TX们都知道，瓜子瓦片应该在烘焙里算是超简单的了。但是，我发现越简单的东西越不能小瞧。因为，这一个小小的瓦片酥，我居然做了四次才成功。
工具/原料
1
蛋白 3个
2
白糖 10g
3
黄油 25g
4
低筋面粉 20g
5
瓜子 50g
步骤/方法
1
瓜子摊平，在烤箱里烤香。(图2)
2
蛋白打散，放入面粉、糖、融化的黄油还有瓜子混合均匀。（图5）
3
平摊在高温布上，注意要薄要均匀。（图6）
4
烤箱160度预热后，中层烤约10分钟，最好看着烤，容易烤焦。
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