榨菜营养分析：
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
2. 现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；
3. 低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；
4. 榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；
5. 饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
食材
1
榨菜 2个
2
盐 1两
3
糖 1两
4
辣椒面 2勺
5
花椒面 2勺
6
鸡精 1勺
7
亚麻油 2勺
8
香油 1勺
步骤/方法
1
榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分
2
晾干后用盐腌制一天
3
在用糖腌制一天
4
备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精
5
依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用
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