冰箱里有袋榨菜，是春节后打开的，就配了一次早餐的白粥，之后被我搁置在角落，虽然用夹子封了口，但还是有些退却色泽，也失去了早期的水灵，象被遗忘在后宫的嫔妃，让享用它的人提不起兴致。 以我的生活习惯，不会将它弃之，借用其它几样食材和调料重新装扮，让它恢复起昔日的光彩，再次散发出诱惑的魅力，变成人见人爱的下饭菜。 节约是美德而非小气，节约也是一种生活态度，将濒临垃圾箱边缘的弃物起死回生，更是一种睿智的体现。时时注意生活中的微小细节，从尊重食物做起，这样我们小日子才更有滋味。 插播一段节约消息：我认识的美女大姐，那才是节约的标兵，已经开始将旧衣服DIY了，大摆的长裙改为及膝的裹裙，毛衣变马夹，袖子变护膝，牛仔裤变热裤，余料改为挎包，真是一些有趣的修改，我看着都心动的喜欢。当然不是人家经济上日薄西山，人家的收入可是圈内数一数二的高，中级职称啊。 杂炒榨菜我们家是配着小鱼煎饼吃的，当然与米饭、与粥都相配，还可以拌面条。 这么晚了，本不应耗在网上，临近傍晚收到网购的咖啡，冲一杯小试，浓了，这会儿还兴奋的睡意全无呢，也好，更一篇博客留念。 你问我咖啡好喝吗？当然，味道好极了。那你一定知道我喝的是什么牌子的咖啡了。
工具/原料
1
原料：
榨菜70g 胡萝卜70g 小红辣椒10g 猪肉粒60g
2
调料：
盐3g 糖3g 鸡精2g 生抽2g 料酒5g 姜末2g 蒜片2g
方法/步骤
1
猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎，姜切末、蒜切片备用。
2
猪肉粒用糖、鸡精、生抽、料酒、姜末抓拌均匀。
3
锅内热油，放入小红辣椒碎、姜末、蒜片炝锅，再放入腌制好的猪肉粒大火炒至变色。
4
再将榨菜、胡萝卜粒放入，将其煸炒一会儿，炒匀出锅。
注意事项
1
如果榨菜已经发干了，先放点色拉油让其滋润半个小时。
2
胡萝卜可以替换成青椒、长豆角或其它喜欢的蔬菜。
3
猪肉也可以替换成鸡肉。
4
个人认为小红辣椒不能省略，太提味了。
5
榨菜本身有咸度，盐要适量。