炎炎夏日,很多人都喜欢喝冻柠茶。大部分人都是在木西餐厅或冷饮店里喝的冻柠茶,在家里怎么制作一杯晶莹剔透的冻柠茶呢?我想,很多朋友都想知道。
方法/步骤
1
首先,自己制作糖浆。(常喝的话可多做点,放冰箱)白糖放小锅里,倒进开水,白糖和开水1:1就行了,开火煮,一边煮一边搅动白糖,当白糖都化了,放进一片柠檬,关火放一边摊凉,把柠檬滤走放好。
2
用茶壶冲好红茶。多放茶叶,茶水要浓。
3
切好三到四片柠檬片。
4
玻璃杯里加满冰块。
5
趁热把浓茶水倒进杯里。
6
加适量糖浆,搅均匀。
7
把柠檬片放进杯里。
8
放入搅捧或长匙更和吸管。一杯晶莹剔透的冻柠茶就做好了,喝时用搅捧或长匙更把柠檬片搅烂。
注意事项
1
茶要够浓,够热,冰块要够多。热茶倒进冰块里,将一部冰块融化后,在玻璃杯里就会晶莹剔透,给人一种透心凉的感觉。有的人以为冻柠茶就要把茶摊凉再做,这是一个误区,茶凉了倒进冰里会让茶变得浑浊。热浓茶融化冰后也会变得不浓了,所以不用将茶特意泡淡。
2
柠檬片也不要先放杯里,同样柠檬片先放杯里也会让茶变得浑浊。所以柠檬片一定要最后放,才会让人看到冻柠茶有一种透心凉的感觉。喝的时候才搅烂柠檬片。
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