今天这款猫耳朵里选择放了菠菜汁，淡淡的绿给炎热的天气增添一丝清爽。豆苗一直建议把猫儿耳朵做成心形的。所以有了这款心形猫儿朵。
食材
1
面粉 2碗
2
糖 40
3
十三香 一小勺
4
菠菜汁 50g
5
鸡蛋 1个
6
牛奶 40g
方法/步骤
1
把菠菜洗净打成汁。
2
把面分开两份，鸡蛋、糖平均分成两份放入面粉里。一份加入牛奶和十三香揉成光滑面团，另一份加上菠菜汁和牛奶揉成光滑的面团。盖上东西醒半小时。
3
把两个面团擀成薄片，在中间抹上点水然后叠在一起再擀薄。因为面硬，抹水能让面块面更贴合。
4
擀好的面慢慢的卷起来成一长条，然后用一支筷子横在面一端中间轻轻按下去，在面另一端把面捏成心形。
5
整形好的面放入冰箱冷冻1个小时，变得硬硬的时候拿出来成薄片。切开后摆开否则容易粘。
6
锅中放油烧到8成热，下猫耳朵炸到漂起来均匀上色就可以了。
7
彻底晾凉后香酥的菠菜猫儿朵就做成了。看电视上网的时候来上几片，美极了。
注意事项
1
一定要冻成形才能出来切，这样不会变形，要尽量切得薄些。
2
喜欢吃咸味的可以放盐。
3
面和硬一点，这样不容易粘，炸出来也会更酥脆。
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