生蚝，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域，是双壳类软体动物。生蚝性微寒，有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，心悸失眠，烦躁不安，乳房结块等。生蚝的做法有很多，蒜蓉烤生蚝是其中一种最普遍的做法。蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、调味料等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法简单，能保持生蚝的鲜味。
食材
1
生蚝 400克
2
蒜蓉 10克
3
花生油 5克
4
生抽 5克
5
蚝油 5克
方法/步骤
1
用食用盐将生蚝洗干净，多次冲水至生蚝被洗干净。并将大蒜剁成蒜蓉。
2
将锡纸平整铺在烤盘上，以防锡纸破导致烤盘脏，可以铺两层锡纸。
3
在烤盘的锡纸上涂抹花生油，防止黏盘。
4
将生蚝摆在烤盘上，再在上面撒满蒜蓉。
5
烤箱提前200度预热5分钟，再调成180度，将生蚝放进烤箱开始烤。
6
五分钟之后，取出烤盘，将生蚝翻一下，再放进去烤。
7
5分钟后，取出烤盘，在生蚝表面涂抹生抽和蚝油。再放进烤箱烤5分钟取出就行。
8
将烤完的蒜蓉生蚝取出装盘，再在上面撒点香菜。一道美味的蒜蓉烤生蚝完成啦！
注意事项
烤的时间不要太久哦，要不口感不好。
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