在我们这边，年三十晚上必吃的一道凉拌菜，酸甜脆爽，下酒下饭，老人孩子都爱吃；同时食材和做法也都非常简单，喜欢的朋友一起来看看吧！
食材
1
心里美萝卜 1个
2
腌渍海蜇 150g
3
食盐 少许
4
白糖 适量
5
香醋 适量
6
香油 1小勺
方法/步骤
1
备好食材
2
将海蜇的盐水倒掉，放清水里浸泡4~6小时，中途换2次清水，泡去多余盐味；然后洗净并沥干水分。
3
萝卜去皮洗净，先切成薄片
4
再切成细丝
5
切好的萝卜丝，加白糖抓匀，腌制10分钟
6
待变软出水后，加入海蜇，食盐，白糖，香醋和香油，翻拌均匀即可装盘
注意事项
1
海蜇吃之前尽可能多泡一会儿，泡去多余盐分，这样吃起来味道更好。
2
泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜欢；不焯水口感更脆爽好吃些。
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