荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同 清香可口,柔嫩鲜香,风味独特 营养丰富,是人们喜食的野菜
食材
1
荠菜 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
冷冻荠菜化开,分成四团,取其中一团用搅拌器打碎
2
葱姜末也是
3
拉几下就好了
4
打碎的状态
5
肉用九阳料理机打碎,加调料拌匀,加入搅碎的荠菜和葱姜末,不要咸了
6
非常好吃
7
个大皮薄馅足
注意事项
吃荠菜要注意挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值最高,不应摘除 荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄