婆婆丁包饺子的做法

婆婆丁

葱，姜

肉馅

把拔来的婆婆丁先摘一边，去掉杂草，最重要的是去掉根，婆婆丁的根很粗，适合泡水，不能做馅子，可以把根拧下来。

摘好的婆婆丁要清洗干净，用自来水多洗几遍，拔来的婆婆丁会有不少灰尘的。

烧开水，准备汆一下婆婆丁，锅内的水烧开后，把婆婆丁倒进去，翻一下，全部漫过热水，就可以捞出来晾上了，记住不要再开水锅里煮的时间太长。也可以直接捞出放进凉水里泡一会儿。

这时把肉馅调制好，最好用五花肉馅，和婆婆丁混在一起特别香。肉馅里放上姜末。

和好包水饺的面。注意不要太早和面，夏季容易发软。

把婆婆丁捞出来，攥干净水，切细切碎，刀工差的可以剁几下。记住要切几颗葱放进去。婆婆丁喜欢葱。

放入所有切好的食材，肉馅，盐，油，搅拌均匀，像平时一样包水饺就可以了。保证这样的水饺香喷喷的，营养丰富奥。