很多朋友都说，买来的泡夫吃的时候很清淡，没有泡夫该有的味道，今天小编就和大家分享一下我做泡夫吧，相信味道应该不会让朋友们失望的哦。 首先开始准备材料： 奶油：135克 中粉：150克 蛋：250克 水：250克 下面是夹心料： 水：100克 砂糖：270克 蛋清：120克 塔塔粉：2克 酥油：200克 白兰地：15克 白奶油：300克 牛奶香精：8克
食材
1
奶油 135克
2
蛋 250克
3
中粉 150克
4
水 250克
5
水 100克
6
砂糖 270克
7
牛奶香精 8克
8
白奶油 300克
9
白兰地 15克
10
酥油 200克
11
塔塔粉 2克
12
蛋清 120克
方法/步骤
下面开始做喽，一定要记好步骤哦。 1：把奶油和水加热烧开，加入中粉拌成熟面粉，将熟面粉加入搅拌机搅拌，然后分次加入蛋，搅打成面糊，用裱花工具挤入烤盘，放进烤箱，做成坯料。 2：取砂糖70克，溶于100克水，做成糖水。然后将蛋清，砂糖200克，塔塔粉，用快速打至中性发泡，加入糖水，用中速搅打成湿性发泡，做成蛋白膏。 3：将酥油，白奶油搅打成乳白色，与蛋白膏混合，加入白兰地和香精拌匀，夹入坯料中，装饰成形。一道好吃的泡夫就做好喽，快点品尝一下自己的成果吧。
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