大王鱼好吃,可是要怎么做家炖大王鱼才好吃。
食材
1
大王鱼 1条
2
葱姜蒜 2
3
糖 1
4
料酒 1
5
油 2
6
面粉 1
7
盐 1
8
老抽 1
9
生抽 1
方法/步骤
1
大王鱼洗净，去鳞，掏净内脏。切成两端，再分别在鱼身上切两刀，方便入味
2
鱼的两面沾满面粉
3
葱切几个段，姜蒜切块
4
起锅热油，把鱼煎至两面金黄，盛出
5
再次热油，放入一部分葱姜蒜爆香，放入鱼，倒入老抽，料酒，没过鱼的水
6
水开后，再放入剩余的葱姜蒜，盐，糖
7
炖至汤汁快烧干，浓稠，盛出
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