鲅鱼是一道非常美味的食材，肉质鲜嫩，口感鲜香，下面一起来看看怎么做吧。
食材
1
鲅鱼 一条
2
料酒 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
胡椒粉 适量
7
生抽 适量
8
陈醋 适量
9
老抽 适量
10
豆瓣酱 适量
11
淀粉 适量
12
水 适量
方法/步骤
1
剪去鱼鳍，划上刀花，放入料酒、姜片腌制。
2
热锅起油，放入鲅鱼，两面金黄捞出，加配料、豆瓣酱、清水。
3
加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、老抽，放入鲅鱼煮十分钟倒入水淀粉出锅。
4
总结如下。
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