在成都、遍地可见的兔头，很多人会觉得兔头没什么吃的、肉很少，但是我要告诉你、吃兔头并不是为了吃肉、而是去享受兔头的那个鲜味，吃一个还想吃第二个
食材
1
鲜兔头 8只
2
五香粉 5克
方法/步骤
1
将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后，捞出放入盆中。
2
将适量菜籽油在烧热，淋在辣椒面上，制成熟油辣椒
3
将花生米在锅中炒至香脆，撵成碎粒状
4
向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米，适量盐、味精，拌匀，装盘即可。
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