鲢鱼肉质鲜嫩,营养丰富,许多人都爱吃,今天给大家分享一下怎么做鲢鱼好吃,一起来看一下吧!
方法/步骤
1
把鲢鱼剁成大块,放入盆中,加入盐、白酒。
2
再加入一个鸡蛋,红薯淀粉,用手抓匀。
3
起锅热油,油温六成热,下入鲢鱼,煎至两面金黄捞出。
4
留底油,下入葱、姜、蒜、八角,然后加入豆瓣酱炒香。
5
再加入水,下入炸好的鲢鱼,然后加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油。
6
炖20分钟,再撒一点蒜苗,淋上香油,出锅装盘即可。
7
总结如下。
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把鲢鱼剁成大块,放入盆中,加入盐、白酒。
再加入一个鸡蛋,红薯淀粉,用手抓匀。
起锅热油,油温六成热,下入鲢鱼,煎至两面金黄捞出。
留底油,下入葱、姜、蒜、八角,然后加入豆瓣酱炒香。
再加入水,下入炸好的鲢鱼,然后加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油。
炖20分钟,再撒一点蒜苗,淋上香油,出锅装盘即可。
总结如下。