现在很多人都很喜欢吃鱼，但是很多人却不知道该如何进行制作，那么今天为大家讲讲鲢鱼怎么做，希望能够对大家有所帮助。
食材
1
鲢鱼 1条
2
西红柿 适量
3
盐 适量
4
面粉 适量
5
葱姜蒜 适量
6
白酒 适量
7
酱油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净
3
一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉
4
炒锅热油，下入鲢鱼煎
5
两面煎透
6
取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖
7
大火收汁
8
出锅装盘
总结
1.整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净2.西红柿洗净切块3.一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉4.炒锅热油，下入鲢鱼煎5.两面煎透6.取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖7.大火收汁8.出锅装盘
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