美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。 其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。 中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭， 每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受， 更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深， 营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。 美食不仅仅是餐桌上的食物。
食材
1
猪蹄 2只
2
蒜蓉辣椒酱 适量
3
豆瓣酱 适量
4
卤味包 1个
5
啤酒 1罐
6
姜 1块
7
葱 4段
8
红烧酱油 适量
9
鸡精 少许
10
白糖 适量
方法/步骤
1
猪蹄焯水洗拔干净
2
蒜蓉辣椒酱用筛子过滤一遍，猪蹄的成品更美观，吃起来也更方便。
3
锅里放油烧热，把葱姜放进去小火煸炒到出香味。
4
放入酱，小火炒均匀。再小火炒1分钟。
5
放入猪蹄，翻炒均匀后继续翻炒1分钟左右。调入白糖和红烧酱油翻炒均匀。
6
兑入啤酒，和食材齐平，不够用水代替。放入卤味包。
7
大火煮沸小火煮1小时，也可以压力锅压，根据自己喜好。喜欢软的就多煮一会。我家都不喜欢吃太软烂的口感，所以就是，小火煮50分钟-1小时，压力锅15分钟。
8
大火收汁，即可
注意事项
1
酱要是不过筛，里面有碎渣滓，吃的时候影响口感
2
根据自己的爱好，可以多加酱或少加