吃猪蹄能美容吗？说真的，我不确定。 猪蹄一直被当作美容食物，从过去到现在。 中医认为猪蹄有补血、润肤、通乳托疮的功能，主治虚劳羸瘦，产后乳少，面皱少华。——《中药大辞典》。 现代营养学则分析出了猪蹄中含有很多胶原蛋白。 而胶原蛋白正是皮肤的主要组成成分，所以貌似中医和现代科学都认同猪蹄是美容大菜。
工具/原料
猪蹄两只、干黄酱40克、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋。
步骤/方法
1
将猪蹄剁成小块（或请卖家代为处理），洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净。
2
将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分。
3
锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味。
4
随后将猪蹄倒入，倒入料酒，并调入少许醋。
5
倒入黄酱，翻炒使猪蹄上都沾满黄酱。
6
锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时。
7
最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可。