软糯香嫩，汤汁浓郁，多做点，用保鲜盒放起来，吃的时候热一下拌面
工具/原料
主料：
牛肉 半斤
配料：
葱段、姜片、八角、香叶、草果、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽老抽、味精。
方法/步骤
1
牛肉焯水洗净捞出控干。
2
配料图如图。
3
底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。
4
放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。
5
兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。
6
如果放点香菜和青菜就更好了。
注意事项
红烧类是一个很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。
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