咸柑橘其实是好东西，既能化痰止咳，又可以清咽润喉。今天我要和大家分享一下咸柑橘的做法...
食材
1
四季橘 大量
2
粗盐 500g
方法/步骤
1
先把橘子洗净，晾干，用开水烫一下。
2
开水烫片刻即可（千万不要把橘子煮熟了），捞起，晾干。
3
一层粗盐，一层橘子，把罐子填满，加防潮纸，盖严灌口，干爽阴凉处密封N个月... 中间要检查一下干爽程度，避免出现发霉，适当添加粗盐。
4
N个月后，启封，橘子的甘香味扑面而来。如果存上10个N年，这可是家传之宝了（广府人的说法）。
5
第一次的制成品，样子很讨好，虽然蔫蔫的，却油亮结实，甘香馥郁。
6
取一颗咸柑橘，加开水，蜜糖适量，调配一杯蜜糖鲜柑橘。
7
把咸柑橘用勺子戳碎，柑橘的香味才能散发出来，记得用力戳。 一杯清热滋润的咸柑橘蜜做好了！
注意事项
橘子一定要完整饱满，不能有任何缺口，否则就会腐烂。入罐子前要完全晾干，压紧每一层，密封期间，不要随便开启瓶盖。
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