用里脊肉和番茄汁做出的茄子肉条，酸酸甜甜非常美味，孩子特别喜欢吃。下面来说一下具体的做法。
食材
1
番茄汁 2勺
2
里脊肉 100克
3
盐 小半勺
4
食用油 适量
5
小葱 1颗
6
淀粉 2勺
7
糖 半勺
8
醋 1勺
方法/步骤
1
把里脊肉洗干净，切粗条。
2
把肉条里加淀粉、盐拌匀腌制备用。
3
另一个碗里准备好调味汁：加入番茄汁、糖、醋、淀粉、加水调匀。
4
准备好葱姜。
5
锅里放油烧热，把肉条放锅里炸好捞起控油。
6
锅里的余油把姜、葱白爆香，
7
加入调味汁，中小火煮开，小火熬制浓稠。
8
然后倒入炸好的肉条翻炒，每根肉条都裹满茄汁即可。
9
撒上葱花拌匀后关火，装盘。
注意事项
肉条要拌入薄薄的淀粉再炸。
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