牛肉饼，北方比较常见的一种面饼。在柔软的面饼中均匀的拌着牛肉。之后在油锅中煎制，知道空气重弥漫牛肉的香味，这样，一个手工牛肉饼就做好了。下面说下，具体的做法。
食材
1
牛肉 200克
2
洋葱 300克
3
盐 适量
4
十三香 适量
5
味精 少量
6
油 适量
7
姜 少量
方法/步骤
1
首先，和面。加入准备好的面粉，之后再加入少许水（可以少加一点，少的话再加），用筷子或者直接用手搅拌，直至成面团。
2
静置十分钟，在此期间，把准备好的洋葱切成碎块。
3
然后，把准备好的牛肉切成碎块。把牛肉和洋葱放在准备好的盘子里，搅拌均匀。加入姜、盐、十三香，再次搅拌均匀，等待备用
4
之后，取出将放置好的发面，揪成小面团。（大小均匀，根据自己和面的分量以及自家煎锅的大小来定）分成小陀面并擀成皮。
5
之后，将备好的洋葱牛肉馅放入皮中。包成包子状，之后用手掌慢慢压扁，压成饼状，不均匀处可以捏一下即可
6
把锅加热，然后，倒入适量的油，待到锅起热之后，把包好的肉饼，放入锅内。
7
大概五分钟后，煎至焦黄，香喷喷的牛肉饼就出锅了。
注意事项
1.和面的时候可以用温水，这样的话，煎好的面饼会更松软
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