牛妈独家秘制蛋炒饭的做法，你学会了吗？
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
把黄瓜、胡萝卜、香肠切丁备用，鸡蛋打散备用
2
炒锅放油，可以多一些，大火烧热，这样鸡蛋不容易糊，把鸡蛋炒到八成熟的时候就可以出锅了，尽量把热油留在锅里
3
锅里油如果太少就再加点，葱爆香，放一勺豆瓣酱，这绝对是蛋炒饭的精髓所在继续爆香
4
把胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿肠丁放入爆炒，随后调到最小火
5
放入米饭，小火翻炒，用勺子背面把米饭碾碎，碾开
6
放入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅！
7
咔嚓一张！
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