天麻是中国土特产,地道药材,主产于云南昭通县。天麻为兰科天麻属多年生草本植物,药用其干燥块茎。天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等,是一种名贵药材,能治疗头痛、头昏、眩晕、偏头疼、眼花、语言蹇。风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风等多种疾病;近年来用于治疗高血压、神经衰弱等症。
食材
1
天麻 150g
2
鸡 1500g
3
草果 1个
4
八角 适量
5
姜片 适量
方法/步骤
1
天麻用80度左右的水泡一个晚上
2
准备好所需材料
3
锅内放入适量水,将鸡焯至变色后捞出
4
另起锅加足量冷水,放入姜片、八角、草果,天麻,鸡,大火煮开,转小火
5
炖3小时即可
注意事项
天麻可以切片炖,可切块。(随意)