有的人很爱吃狗肉，但是如果烹调不当，常常会带股特殊的“膻”味，因此在烹调时要注意方法。
方法/步骤
1
水煮。锅里放进冷水，将狗肉下锅同煮至滚开，肉近八分熟后，捞出，将其切成块或片，再行烹制。
2
煸炒。把狗肉切成块，热锅内放少许油，然后把切好的狗肉放入，煸炒一会儿。边炒边撇去渗出的水，炒至锅干有轻微爆裂声即可盛出待制。
注意事项
经过上述方法加工的狗肉，可在葱、姜、蒜、五香粉、酒等香料或砂仁、陈皮等药材中选择几种，加入狗肉一起烹制，也可以将白萝卜或胡萝卜切段加入，待烧熟后撇掉佐料，继续闷制即可。
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