【植物分类学】一般人也不需要知道这么专业，记住是“山茶科”就可以了。
【叶】是进行光合作用和蒸腾作用的主要器官，也是种茶的收获对象。茶的叶有四大特征：1．叶缘有锯齿，一般有16-32对，叶基无。2．有明显的主脉，由主脉分出侧脉，侧脉又分出细脉，侧脉与主脉呈45度左右的角度向叶缘延伸。3．叶脉呈网状，脉的网眼为五边形，侧脉从中展至叶缘2/3处，呈弧形向上弯曲，并与上一侧脉连结，组成一个闭合的网状输导系统。4．嫩叶背面着生茸毛。叶形可分为：圆形，倒卵形, 椭圆形，长椭圆形，披针形。叶片的大小以叶面积或叶长乘叶宽表示：大叶种 – 长10-14厘米 X 宽4-5厘米 / 面积在28-50平方厘米之间中叶种 – 长7-10厘米 X 宽3-4厘米 / 面积在15-28平方厘米之间小叶种 - 长7厘米以下 X 宽3厘米以下 / 面积在15平方厘米以下注：iphone6s的尺寸是13.8 X 6.7 厘米，自己参考下吧
【花】茶树的生殖器官，由花萼，花冠，雄蕊，雌蕊等组成。花萼，通常绿色，也有带红色的，外形近圆形，有5-7片。受精后萼片向内闭合以不保护子房。花冠白色，少数淡红色，由5-9片大小不一的花瓣组成，上部分离，下部联合，并与雌蕊外面的一轮花丝合生在一起，花谢时花冠与雄蕊一起脱落。雄蕊，数目很多，一般有200-300枚，分为花丝和花药两部分，花药内可产生花粉粒。雌蕊由子房，花柱和柱头三部分组成。
【果实】是茶树种子繁殖的器官。由茶花受精至果实成熟约需16个月。花与果的发育同时进行，称为“带子怀胎”，是茶树的特征之一。注：带子怀胎 – 由于茶果成熟期长，因此每年从5-11月，人们可以在同一株茶树上，既能看到当年的花和蕾，又能见到上年的果实和种子。
【根】根的生理功能是固定植株，吸收土壤中水分和溶解在水中的营养物质，并将这些物质运输到地上部。茶果发育而来的茶树，主根明显而发达，为直根系。垂直分布在较深的土层。扦插繁殖的茶树，根系由插枝基部发生的大量不定根发育伸长而成，为分枝根系。水平分布在较浅的土层。
——有趣的小知识——很多被称为“茶”的可泡饮植物其实都不是茶。比如：苦丁茶是大叶冬青、新疆的罗布麻茶是一种夹竹桃科的植物、大麦茶是炒熟悉的大麦做的。。。只有符合文中描述的植物才属于茶类。