蛇豆搭配炒肉丝清香可口，别具风味。
食材
1
蛇豆 200克
2
猪肉 100克
3
油 10克
4
盐 1克
5
红椒 10克
6
胡椒粉 1克
7
淀粉 4克
8
生姜 10克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。
3
猪肉切丝，加入盐和淀粉拌匀；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破。
4
蛇豆丝入开水焯至八成熟。
5
锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
6
锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒。
7
倒入肉丝翻炒均匀。
8
加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
9
葱香蛇豆肉丝成品图
注意事项
注意煮的时间不宜太久，否则会变老，口感不佳。
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