分享一个做酒心巧克力的做法。
食材
1
牛奶巧克力 适量
2
黑巧克力 适量
3
朗姆酒 适量
4
白兰地 适量
5
威士忌 适量
6
牛奶 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
准备牛奶巧克力50克、黑巧克力（外壳用）200克、糖15克、朗姆酒25克、牛奶50克。
2
牛奶加热，倒入盛放黑巧克力的碗里，搅拌均匀。然后加入糖，朗姆酒。搅拌均匀至没有固体。
3
准备牛奶巧克力60克、黑巧克力（外壳用）200克、白兰地25克、牛奶40克。
4
加热的牛奶倒入白巧克力中，加糖、加白兰地搅拌均匀至无颗粒。
5
准备清水40克、黑巧克力200克（外壳用）、黑巧克力60克、糖15克、威士忌25克。
6
黑巧克力加水，加热至巧克力融化，加白糖，加威士忌。搅拌均匀至无颗粒。
7
黑巧克力加热至融化五固体颗粒，做巧克力皮用。
8
先把巧克力皮糊倒在模具底部，再把步骤2、4、6化均匀的巧克力心浆挤到中间，最后再倒上巧克力皮糊至模具齐平。
9
巧克力定型葱模具中取出，甜蜜又温馨的酒心，咬开之后还会爆浆哦。酒心巧克力做好。
注意事项
巧克力浆要化均匀五颗粒。
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