丸子是由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。彩色肉丸颜值高，营养价值更丰富，下面我们就一起来看看彩色肉丸怎么做。
食材
1
白糯米 230g
2
黑糯米 230g
3
玉米碴 230g
4
肉 160g
5
姜末 依个人口味适量
6
鸡蛋 2枚
7
料酒 依个人口味适量
8
酱油 依个人口味适量
9
香油 依个人口味适量
10
香油白胡椒 依个人口味适量
11
白胡椒 依个人口味适量
方法/步骤
1
浸泡米：白糯米、黑米和干玉米碴提前浸泡至少三小时。
2
调料 将肉末、姜末、鸡蛋、生粉、料酒、酱油、香油和白胡椒混合。
3
肉泥搅拌
4
捏成肉丸
5
裹肉丸 将肉丸分别在黑米、白糯米、玉米碴里裹一圈。
6
完成 水开后大火蒸15分钟，彩色丸子就大功告成
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