“红萝卜烧鸡是一道营养丰富的家常菜。家里老人很喜欢吃。红萝卜营养价值高，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。”
食材
1
鸡肉 500g
2
红萝卜 500g
3
姜 3片
4
蒜 2瓣
5
八角 1个
6
大料 1个
7
酱油 1勺
方法/步骤
1
备好食材
2
锅中倒油炒鸡块姜蒜八角大料炒香
3
在加入酱油炒香
4
加点豆瓣炒香
5
加1碗水烧开中小火烧20分钟
6
加入红萝卜烧入味软烂即可
7
出锅
注意事项
鸡的肉质比较柴，所以要先把鸡肉烧到基本软烂在加入红萝卜烧更入味也更软烂。
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