红烧茄子，鱼香茄子，肉末茄子等茄子的做法想必大家已经很熟悉了。吃厌了烧茄子怎么办，今天小南教大家一个简单的另样做法——油煎茄子片。
食材
1
茄子 1根
2
淀粉 三茶匙
3
盐 少许
4
鸡精 少许
5
酱油 少许
6
香油 少许
方法/步骤
1
挑选一根新鲜的紫茄子，认真洗净备用。
2
将茄子切片，切的时候注意手哦
3
茄子切好后放入小盆，加入少许酱油，盐，味精拌匀，腌制十分钟。
4
腌制好以后，加入三茶匙的淀粉，搅拌均匀。
5
平底锅倒入少许香油，加热。
7
双面都煎好后，香味飘散出来，就可以出锅了。简单美味的油煎茄子片就做好了~
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