酱爆茄子
食材
1
蒜片 5克
2
青红辣椒 20克
3
五花肉 20克
4
茄子 400克
5
食用油 5毫升
6
香其酱 30克
7
盐 2克
方法/步骤
1
蒜切片，青红椒切条，五花肉切丁，茄子切条
2
清水煮沸，倒入茄子，焯水30秒，沥干水分，捞出备用
3
锅中倒油，倒入蒜片，五花肉丁，煸炒至变色
4
加入香其酱，生抽，盐，水，搅拌均匀，倒入茄子，青红椒，翻炒均匀，大火炖至收汁
5
酱爆茄子成品图
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