相信大部分的家庭都遇到过炒菜的时候，拿出冻肉后等半天都化不开的尴尬情景，如果遇到有贵客可能还以为你怠慢他们呢！解冻的方法其实挺多，有冷水解冻，热水解冻，常温解冻，铝盆解冻，铝箔纸解冻，微波炉解冻，流水解冻，下面教你如何快速解冻冻肉的方法！
工具/原料
1
冻肉
2
铝箔纸
3
铝盆
4
盐水
5
微波炉
方法/步骤
1
普通解冻法：可以提前一夜拿出冰箱；或者拿出冻肉放在冷水中解冻；亦或者放入热水中解冻；亦或是放在热盐水中，前两种方法需要时长比较长，后两种解冻可能导致解冻不均匀，外表层解冻，肉内没有解冻。热水温度易导致肉质滋生和残留细菌导致肉质变质！
2
普通解冻法：冷藏室解冻，这种方法虽然解冻速度慢，但是相对来说比较理想，这种解冻法不管是肉质还是肉色相对都比较好和新鲜！方法是：把冻肉用保鲜膜包起来放到冰箱冷藏室即可。这种方法适合早上解冻晚上使用！
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高效解冻法：1、铝盆解冻法和铝箔纸解冻法，这两种方法都是要求铝制材质，很多家用盆都是不锈钢，用起来是没有效果的，铝盆一般质量比较轻，且易氧化，所以颜色不会很亮，铝箔纸比如烟盒里面那一层就是铝箔纸。原理就是铝的极强导热性！方法：铝箔纸包裹冻肉，和把冻肉放在两个铝盆底部压着保持5-10分钟即可解冻。
4
高效解冻法：2、微波炉解冻，优点是快和容易，口感影响不大，微波炉解冻最好分三次完成，第一次放入微波炉解冻两分钟后拿出来，第二次翻面以后解冻4分钟，解冻到能切即可，不宜完全解冻，否则导致肉质太软，影响口感。方法是用个架子架起冻肉用温火加热！
注意事项
1
生冻肉解冻不能解冻到肉质发软，能切得动最好！
2
熟冻肉解冻可以采用加热解冻法！
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