俗话说：春养肝夏养心秋养肺冬养肾。今天在上班的时候听到这个广播，为中医院的一个老中医做的特约访谈，在说到春天吃什么最好的时候，对于养肝这一说做了强调，在此给大家做一下分享。
工具/原料
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食物
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不过敏者
方法/步骤
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芽菜。春天代表了万物生机，是长芽的季节，这个时候多吃一些芽菜。比如，豆芽菜、香椿、蒜苗，这个季节吃能够使五脏复苏，有利于肝气疏通、健脾胃。
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大红枣。春季吃大红枣，养气血，特别是女性，可以补血，脸色红润，甘甜，有养肝护肝的功效。
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葱、蒜。葱、蒜能起到顺养肝气的作用，这个时节吃葱蒜可以抑制一些病毒，防癌的作用，并且刺激消化道，起到增进饮食的作用。
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菠菜、茼蒿虽然菠菜哪个季节都可以吃，但是菠菜是春季的时令蔬菜，根红叶绿，很新鲜，含有微量元素。茼蒿有润肺、消痰的功效，很多菜馆都会做成蒸菜，味道不错。
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枸杞枸杞大家都不陌生，一般粥里都会放一些，含有铁、磷等元素，对养肝、调样肠胃有重要作用。
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野菜。面条菜、蒲公英、刺儿菜、野蒜、车间草、槐花、榆钱等，可凉调，可包饺子，包包子，炒着吃等，味道不错。
注意事项
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注意野菜一定要在无污染的地方挖。
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在田间的话不叫践踏庄家。