前天下午，孩子从学校打来电话，说肚子疼，校医怀疑是阑尾炎。我让孩子跟老师请了假，带她到医院看病，到了医院医生一检查，说急性阑尾炎，基于孩子身体其他体征还好，不需要手术，输液保守治疗为主。为了不耽误课，早晨六点开始输液，8点赶到学校上课。中午，我再做好饭，送到学校。下午孩子上完课，4点再去接她，到医院输液。输完液我回家给她做好饭，再送到医院。因为早晨输液太早，省的跑路，娘俩就在医院住。赶着老公出门，不在家，一个人有点忙，主要是心里着急，孩子闹病，大人跟着揪心。不过孩子上课的这段时间，自己可以休息休息。除了给孩子做粥，面条，好消化的食物外，自己也得吃啊！家里正好有糖炒栗子，这几天没顾上吃，有些干了，还有一小节山药，把它两放一块做道菜，不知道是个啥味。结果做出来超好吃。栗子的甘甜，山药糯懦的，吃了两碗饭，不知是忙碌的饿了，还是这道菜让人超有食欲。
工具/原料
山药 板栗 葱段 姜片 蒜片 老抽 料酒 胡椒粉 味精 盐 白糖 植物油
方法/步骤
1
山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮。
2
锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出。
3
锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。
4
放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
5
大火烧开，转小火烧至山药入味 ，收干汤汁。即可。
注意事项
1
干了的糖炒栗子，最适合做这个菜，烧了以后，不再发干，甜甜的，糯糯的，味道超棒。
2
山药先煎一下，是防止其内部淀粉渗出，使汤汁浑浊粘稠。