安溪色种有什么特点
工具/原料
1
安溪本山茶
2
安溪毛蟹茶
3
安溪奇兰茶
4
安溪乌龙茶
方法/步骤
1
本山:色种茶,茶条壮实沉重;梗鲜亮,较细瘦,如”竹子节”尾部稍尖;色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿;叶张尖薄,长圆形,叶面有隆起,主脉明显,味清纯略浓厚,香类似铁观音而较清淡。
2
毛蟹:色种茶,茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩多白色茸千毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小,中部宽,头尾尖,锯齿深密,锐而且向下钩,叶稍薄,主脉稍浮现。味清纯略厚,香清高,略带茉莉花香。
3
奇兰:色种茶,茶条较细瘦,梗较细,叶柄窄;色泽黄绿色或褐绿色,较鲜润。汤色黄或深黄。叶度叶张圆,头尾尖,呈棱形,叶面有光泽,主脉浮现,稍显白色。味清纯甘鲜,香气清高。
4
乌龙:色种茶,茶条瘦小,头尾尖,质轻,梗头短水,梗皮不光亮,色泽褐,较不鲜润。汤色青黄,浅黄或橙黄,叶底叶张薄,叶脉浮现;锯齿较粗钝。味清纯稍薄,香带焦糖香。
上一篇:浙江杭州旅游攻略
下一篇:北京购买最全的北京特色去哪里呢?