1,推荐用自制的奶油奶酪哦,因为奶油奶酪的品质非常重要!我用了自制的奶油奶酪,奶香浓郁而不腻。
2,冷藏后口感更佳。该文章来自豆果美食达人作者starryroad
食材
1
糯米粉(手粉) 一把
2
皮: 适量
3
糯米粉 50克
4
玉米淀粉 15克
5
水 90克
6
白砂糖 15克
7
植物油 适量
8
馅: 适量
9
奶油奶酪 100克
10
淡奶油 100克
11
白砂糖 30克
步骤
1
先看看电视剧是怎么样的。
2
a.皮中材料除植物油外混合均匀 b.中火蒸20~30分钟
3
把奶油奶酪搅拌丝滑
4
a.淡奶油加糖打发7分 b.第3步与第4步材料搅拌丝滑
5
a.蒸好的皮放凉 b.皮中加入适量植物油,揉匀 c.分成4份
6
把一把糯米粉炒熟(变黄并有香味) ps:图中左边数第二个是凤梨酥的馅,之前用不完,随便包上。没有的就不用了
7
皮擀薄、放上馅
8
四个角捏紧
9
剩下四个角也捏紧
10
做了3个凤梨酥奶酪味和1个原味。各有特色,小编停不下来了。