西红柿炒鸡蛋不但是简单且营养丰富的一道菜，西红含有丰富的维生素C，鸡蛋含有丰富的蛋白质及微量元素，味道鲜美，是时下最受儿童欢迎的一道菜。
食材
1
西红柿 1-2个
2
鸡蛋 3-4只
3
白糖 3勺
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋去壳放到碗里，加点盐用筷子搅匀
2
把锅烧热，倒油，把鸡蛋倒进锅里，不停地用铲搅动，防止黏锅以及鸡蛋成块，鸡蛋煎成金黄色，起锅
3
西红柿切开一瓣一瓣的，加点油，然后把西红柿到入加热的油锅里，加适量的白糖，中火，用铲不停地翻滚几分钟，有少量的西红柿汁出来，把煎好的鸡蛋碎倒进去，用铲不停地翻滚，再加一点水，煮一下子就可以了
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