亲，教您认识常见的食品认证及特点

QS食品认证食品厂建立并生产食品必须具备QS认证，可以说此认证是食品厂生产许可证之一。食品包装袋上必须印有此标志，且标志应清晰。但是QS认证要求不严格，已经普及，无法满足消费者对食品的质量以及安全要求了。

绿色食品认证绿色食品外包装水平高，内在的品质、营养价值、安全性也很高。因为这类食品生产过程中都经过严密的监控检测，像我们最担心的农药残留、重金属、细菌等，都在这类食品的生产要求中。因此这需要投入大量设备和成本，若是绿色食品是作坊或者小食品厂生产的，请勿购买。

有机食品认证在市面上最流行的安全健康食品非有机食品莫属了。因为有机食品要求在没有污染的自然环境下生长，还要求不得使用化肥、农药以及转基因种子。若是加工食品，则不得有任何食品添加剂。但是，这类食品价格比普通食品高2倍甚至数倍。另外，笔者需要指出，市面上不少有机食品是冒牌货。

HACCP体系认证HACCP的建立最初目的是为了确保太空食品安全，因此其要求是最严格的。后来这一体系被逐渐扩展应用于所有食品领域。如果食品包装袋上标有此标志，通常可放心食用。但是需要注意此认证食品的价格比同类有机食品还高不少。

无公害农产品认证无公害农产品认证主要针对我们日常生活中常食用的五谷杂粮和蔬菜、水果、猪牛羊肉、禽类等，要求生产加工中达到国家规定的无公害标准。几年前无公害曾风靡一时，但是现在意义不大。此认证属于公益性事业，可做可不做，认证免费。通常菜市场上的基本达到无公害水平。

GAP认证GAP针对的是生产初级农产品的种植业和养殖业，如农作物、畜禽、水产等，规定了良好操作的规范性，其目的是从食品链的源头控制好食品安全，减少危害。因此，加工的食品不在此列。此认证范围较窄，普及性也不高。