端午节快到了，想给大家看看我家包的粽子！
食材
1
白糯米 6斤
2
五花肉 2斤
3
红豆 1斤
4
食用碱 1-2g
5
粽子叶 45张
6
蒜米 10瓣
7
生抽 2小汤勺
8
料酒 2小汤勺
9
盐 20g
10
花生油 2小汤勺
11
老抽 2小汤勺
12
橘子皮 半个
方法/步骤
1
先将买回来的五花肉洗干净，切成手指大小的肉条，并放蒜米，生抽、老抽、料酒、盐、橘子皮放进去搅拌均匀，进行腌制2-3小时。
2
糯米清洗3-4次，直至洗米水变得清澈为止，再往糯米里加入花生油，盐，食用碱（这个你可以加，也可以不加，加的话可以保存久一点）、煮过的红豆一起搅拌均匀。
3
将洗干净的粽子叶，提前用开水烫一下变黄即可，再将洗好的叶子拿出来清洗一遍，就可以包粽子啦。
4
先拿4-5张粽子叶头尾相间叠在手掌上，然后往叶子上放一层糯米，放一层肉，最后放一层糯米，再放两张叶子压住，最后一步用粽子藤缠住，这样大粽子就做好了。（如果没有粽子藤，可以用棉线代替）
注意事项
1
用棉线代替粽子藤也可以，就是做出来的粽子没有那么香哦！
2
大粽子一般要用大火烧煮3-4个小时，如果你包的粽子小个一点，那么时间就相对短一点
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