孜然鱿鱼做法
食材
1
鱿鱼 250g
2
芝麻 适量
3
料酒 适量
4
食盐 适量
5
辣椒粉 适量
6
耗油 适量
7
酱油 适量
8
韩国辣酱 适量
9
食用油 适量
10
孜然 适量
方法/步骤
1
鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。
2
切成鱿鱼丝。
3
放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。
4
锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。
5
将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。
注意事项
鱿鱼大火快炒，不要在锅内耗时太久，以免鱿鱼变老口感变材。