卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
而啤酒卤蛋更是卤蛋中的创新！啤酒卤蛋不仅口感细腻，而且鸡蛋不容易煮老，营养更佳！现在我就来教大家制作这一道美味吧！
工具/原料
1
啤酒一罐
2
白糖100g
3
鸡蛋3只
4
盐、生抽
方法/步骤
1
准备好鸡蛋、啤酒
2
将啤酒倒入锅中，加入少量盐、生抽，加入白糖。大火煮开。
3
将鸡蛋煮熟放入烧好啤酒的锅中，用小火煮。
4
盖上锅盖闷，直至收汁，关火。
5
将鸡蛋取出，美味的啤酒卤蛋，就做成啦！
注意事项
1
鸡蛋煮好后可以划四个口子，然后煮，这样更入味。
2
鸡蛋要不停翻动，保证上色均匀。
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