今天给大家介绍高级食材的吃法：波士顿龙虾。用龙虾做一道好吃又好看的美食：蒜泥粉丝蒸波龙。这道菜的关键在蒜泥，也是从卖调味料的同事那里学到了这个方子，但是很考验火候，长了会糊，短了会生。不过按小编的步骤，也是很容易的。
食材
1
波士顿龙虾 1只
2
粉丝 50克
3
蒜头 1个
4
蒸鱼豉油 20克
5
姜 5片
6
葱 2根
方法/步骤
1
锅中放油，入蒜末，小火煸炒。
2
加入蒸鱼豉油两勺，继续煸炒至蒜味出来。
3
颜色比图中略微再深一点即可。
4
龙虾洗净，去头去腮。
5
从背中间一刀切开，虾钳用刀柄敲碎。
6
粉丝用热水泡软剪碎铺在盆底，龙虾上放葱姜，入锅蒸10分钟。
7
从锅中取出龙虾，去水，葱姜后，再铺上蒜泥，入锅再整5分钟。
8
出锅后倒入蒸鱼豉油。
9
放大葱丝后浇上热油，完成。
注意事项
1
炒蒜蓉的时候油要多，火不能大，待蒜香味出来，即可关火。
2
蒜末爆炒要控制好火候，颜色不能太深，否则蒜末口感不好，而且还有焦味。
3
淋热油之前，一定要先发葱丝，这样葱丝才能被激发出香味。
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