今天要介绍的菜式是红椒牛肉丝。
食材
1
红灯笼椒 200克
2
牛肉丝 200克
3
菜籽油 30毫升
方法/步骤
1
准备一个大的红灯笼椒。
2
将红灯笼椒切成丝。
3
将炒锅加热。
4
倒入切好的红椒丝。
5
煸干水分，红椒煸熟，装小碗备用。
6
牛肉切成丝，加少许料酒、嫩肉精、盐腌制。
7
准备炒锅，烧热后，加人菜籽油。
8
油烧热后，倒入腌制的牛肉丝煸炒。
9
牛肉煸熟，加少许酱油爆香。
10
倒入已经煸好的红灯笼椒。
11
翻炒均匀，加适量的盐调味。
12
红椒牛肉丝就炒好了。
注意事项
红椒牛肉丝的关键一定要提前将红椒干煸过，这样炒红椒牛肉丝的时间才不会过长，影响牛肉的口感。
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