新手可以直接用自发粉，那就更简单了，将红糖用温水匀开，倒进自发粉中，拌匀即可，其余就交给时间吧。红糖和红枣，都是民间传统补血圣物，红糖的特殊风味又能掩盖发糕本身的酸味，所以味道也更让人接受。
食材
1
小麦面粉 200克
2
发酵粉 2克
3
红糖 20克
4
枣(干) 30克
5
葡萄干 少许
6
水 200克
7
植物油 3克
方法/步骤
1
将20克红糖用温水匀开
2
将发酵粉放进红糖水中(或另外用少许温水匀开)静置5分钟左右
3
在面粉中倒入红糖水
4
将面粉和红糖水，用筷子打匀，并将切好清洗过的枣片加进去
5
在容器中铺上耐高温保鲜膜，并刷上一层植物油，这是为了方便脱膜
6
将面粉浆倒入容器中，用保鲜膜盖上，并放到温暖处发酵，理论上应发至至少涨大一倍，不过发糕相对随意，大家自行掌握
7
表面上放上装饰的枣片和葡萄干
8
冷水上锅，用大火蒸25～30分钟，关火后再焖3分钟左右即可
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