竹荪鸡汤富含多种营养，味道鲜美
食材
1
母鸡或者公鸡 一只
2
竹荪 300g
3
枸杞 20g
4
红枣 5个
5
老姜 1块
方法/步骤
1
剪掉竹荪根部白圈，用冷水浸泡，约10分钟后， 清洗干净，滴干备用。
2
鸡一只，切块，锅中放入足量的冷水，将鸡块倒入，大火烧开， 撇去浮沫。
3
鸡块倒出，重新洗净，锅中放入足量的冷水，将鸡块倒入，开大火，放入姜和枸杞。
4
火开后，转小火，慢炖约一个小时，看到鸡油漂浮在汤面，有鸡的香味飘出。
5
倒入竹荪和红枣，放盐，加入少许胡椒，再慢炖半个小时，即可出锅。
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