小二：掌柜的，最近发现梅干菜扣肉是一个很不错的东西，但是却不知道梅干菜扣肉应该如何做才好吃。掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材
1
五花肉 200克
2
梅菜 200克
3
姜 1块
4
蒜 2瓣
5
大葱 1段
6
生抽 2茶匙
7
老抽 1茶匙
8
蚝油 1茶匙
9
植物油 2汤匙
10
甜面酱 1茶匙
11
豆瓣酱 1茶匙
方法/步骤
1
准备好原材料
2
五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮
3
葱、姜、蒜切成末
4
梅菜切细
5
煮熟的五花肉抹上一层老抽
6
锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分
7
用煎出的油炒香梅菜
8
五花肉切成薄片
9
生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁
10
五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好
11
放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅
总结
总结：1、准备好原材料。2、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮。3、葱、姜、蒜切成末。4、梅菜切细。5、煮熟的五花肉抹上一层老抽。6、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分。7、用煎出的油炒香梅菜。8、五花肉切成薄片。9、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁。10、五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好。11、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅。
注意事项
1
tips1：五花肉上抹的老抽不宜过多，煎的时候小火慢煎。
2
tips2：调的汁不宜过浓稠，以免咸度大。
上一篇：如何制作梅干菜蒸鸡翅
下一篇：我要翘班手游攻略第十一关