材料备齐；锅内放水煮开后，倒入西米煮两分钟；关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成内里白芯表层透明状，倒出过冷水；重新烧水煮开，再将西米放入水中煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成完全透明状，快速过冷水，再用凉开水冲一遍后滤干，装入密封盒里放冰箱冷藏；芒果去皮切成丁，大小均匀的放入碗中待用；其它部分放入料理机中，加少量椰浆打成泥状；将芒果泥盛在容器底部，倒入椰浆，再放入煮好的西米，最后加上芒果丁。
食材
1
芒果 2个
2
西米 100g
3
椰浆 150ml
步骤
1
材料备齐；
2
锅内放水煮开后，倒入西米煮两分钟；
3
关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成内里白芯表层透明状，倒出过冷水；
4
重新烧水煮开，再将西米放入水中煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成完全透明状，快速过冷水，再用凉开水冲一遍后滤干，装入密封盒里放冰箱冷藏；
5
芒果去皮切成丁，大小均匀的放入碗中待用；
6
其它部分放入料理机中，加少量椰浆打成泥状；
7
将芒果泥盛在容器底部，倒入椰浆，再放入煮好的西米，最后加上芒果丁。
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